Carbonia. Lezione all'università della terza età. “Il latte e i prodotti funzionali. Scienza e tecnologia incontrano la tradizione”

Lunedì 3 marzo, alle ore 16, presso la Biblioteca Comunale “P.Doneddu”, in viale Arsia (Parco di Villa Sulcis) ofia Cosentino è professore ordinario di Igiene presso il Dipartimento di Scienze Mediche e Sanità Pubblica dell’Università di Cagliari. Direttore della Scuola di Specializzazione in Igiene e Medicina Preventiva. Svolge la sua attività didattica nell’ambito dei corsi di laurea in Biologia con insegnamento di Igiene, Biotecnologie con insegnamento di Igiene applicata, e Scienze degli alimenti e della nutrizione con insegnamento di Igiene degli alimenti e sicurezza alimentare della Facoltà di Biologia e Farmacia dell’Università di Cagliari. Sofia Cosentino è autrice di oltre 100 pubblicazioni e 140 partecipazioni a congressi nazionali e internazionali.
Argomento della lezione sarà “Il latte e i prodotti funzionali. Scienza e tecnologia incontrano la tradizione”.