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Sant'Antioco. Nasce "Pane Liquido", la birra fatta col civraxiu grazie all'intesa tra una birrificio e un panificio

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Il pane invenduto diventa nuovo ingrediente per la birra in una operazione innovativa di economia circolare. Sant'Antioco fa da apripista in Sardegna per questa innovazione etica e sostenibile. Dalla sinergia tra un birrificio artigianale locale e un panificio cittadino è nato "Pane Liquido", una birra chiara, dalla bassa gradazione alcolica, prodotta grazie al riutilizzo del "civraxiu", da semola di grano duro. La nuova birra  è stata ideata per eliminare gli sprechi alimentari e creare economia circolare.

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