Sant'Antioco. Domenica convegno sulla storia del pane

"Il pane nella tradizione cristiana del Sulcis". E' questo il tema di un convegno, moderato dal giornalista Tito siddi, che si terrà il prossimo 17 aprile alle 19 nella sala convegni della parrocchia di Santa Maria Goretti in via Nazionale a Sant'Antioco. A spiegare il cammino del grano dal germoglio sino a diventare, nelle diverse forme, l'alimento principe della tavola sarà Gerardo Piras, di Senorbì, tecnico agricolo dell’agenzia regionale Laore, che presenterà anche il suo ultimo libro dal titolo "Saluri e trigu, il pane e le sue sfumature" scritto a quattro mani con Barbara Pani. Ad illustrare invece la tradizione e l'importanza sociale, economica e politica che ha avuto il pane sin dall'antichità nel Sulcis sarà Salvatore Loi, studioso e storico di Teulada che presenterà il suo ultimo volume che ha per titolo "Sa tunda: alimento, salario e simbolo"